Mr Pork

Porchetta de Cerdo Cruda

Crudo
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Porchetta de Cerdo Cruda

Porchetta de Cerdo Cruda

Crudo
$45,000 CLP
$45,000 CLP
Oferta Agotado
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Peso

Descripción

Descripción del producto

La clásica porchetta italiana reinterpretada al estilo Mr. Pork. Una pieza completa de panceta de cerdo con cuero, enrollada y condimentada artesanalmente con ajo fresco, romero, sal y pimienta, lista para hornear hasta obtener un interior jugoso y un cuero extremadamente crocante.
Un producto premium pensado para quienes buscan una experiencia gourmet en casa.

Corte del animal

  • Corte: Panceta de cerdo con cuero
  • Ubicación: Sector ventral del cerdo
  • Características: Alto sabor, grasa equilibrada que se funde durante la cocción, cuero ideal para lograr chicharrón crujiente
  • Uso tradicional: Asados enteros, preparaciones festivas, platos premium

Proceso de elaboración

  • Panceta entera seleccionada con cuero firme y limpio
  • Condimentado artesanalmente con ajo molido, romero fresco, sal y pimienta
  • Enrollada y amarrada para asegurar cocción homogénea
  • Producto crudo, listo para hornear y lograr su textura final
  • Envasado al vacío para mantener frescura y permitir marinación natural

Ingredientes

  • Panceta de cerdo con cuero
  • Ajo
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta

(Sin colorantes ni saborizantes artificiales)

Formato

  • Peso: variable (2.3-2.5 kg aprox.)
  • Presentación: Enrollada y amarrada
  • Estado: Cruda y congelada

¿Cómo se prepara?

Modo de preparación recomendado

  1. Descongelar en refrigeración por 12 horas si está congelada.
  2. Llevar al horno precalentado a 160–170 °C durante 2–3 horas hasta alcanzar 72 °C de temperatura interna.
  3. Para lograr el cuero crujiente: subir a 220–240 °C por 10–15 minutos o usar función grill hasta que reviente y dore.
  4. Reposar 10 minutos antes de cortar.

👉 Resultado: carne jugosa, grasa fundida y cuero ultra crocante.

Uso recomendado

  • Platos principales
  • Fiestas, eventos y celebraciones
  • Sándwiches gourmet
  • Acompañamientos con papas, verduras asadas, mostazas y chutneys

Envío y plazos

Los pedidos realizados hasta las 11:00 hrs salen a despacho el mismo día.

La entrega se realiza en hasta 48 horas. Despachamos de lunes a viernes en toda la Región Metropolitana.

Envío gratis en compras sobre $80.000.

Mantenemos la cadena de frío durante todo el trayecto, para que el producto llegue en las mismas condiciones en que sale.

Cómo descongelar y conservar

Descongela siempre en el refrigerador, nunca a temperatura ambiente ni en agua caliente. Pasa el producto del congelador al refrigerador entre 12 y 24 horas antes de cocinarlo, según el tamaño del corte.

Una vez descongelado, consúmelo dentro de 2 a 3 días y mantenlo refrigerado. No vuelvas a congelar un producto ya descongelado: pierde jugosidad y textura.

Saca la carne del refrigerador 30 minutos antes de cocinar. Así llega a la parrilla a temperatura pareja y se cocina de forma uniforme.

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Porchetta de Cerdo Cruda con despacho a toda la Región Metropolitana

Todos los productos de Mr Pork Chile son elaborados con recetas artesanales, lo que les da un sabor especial y único. Estas recetas son desarrolladas y perfeccionadas a lo largo del tiempo, utilizando técnicas y procesos tradicionales para lograr un sabor excepcional. Además, se utilizan ingredientes cuidadosamente seleccionados para garantizar la frescura y sabor óptimo de los productos.

Preguntas Frecuentes

Preguntas sobre Porchetta de Cerdo Cruda

¿Porchetta de Cerdo Cruda llega congelado?

Sí. Todos nuestros productos llegan congelados y sellados al vacío, y viajan en transporte con cadena de frío desde nuestro local hasta tu puerta.

Al recibirlo, pásalo de inmediato al congelador. Si lo vas a cocinar dentro de los próximos días, déjalo en el refrigerador para que se descongele lento.

El peso que aparece, ¿es exacto?

Varios de nuestros cortes son piezas naturales, así que el peso real varía dentro del rango que indica la ficha. Lo que recibes es la pieza completa.

Los productos de formato fijo —packs, laminados, mezclas y salsas— sí llevan el peso exacto que aparece en el título.

¿Cuál es la diferencia entre Crudo y Listo para Consumir?

Cada producto lleva esa etiqueta en su ficha y en el catálogo.

Crudo: llega sin cocinar y lo preparas tú. Algunos vienen ya aliñados, y la descripción lo indica.

Listo para Consumir: ya está cocinado. Solo hay que calentarlo, no cocinarlo de nuevo. Si lo cocinas de más, se seca.