Panceta Parrillera de Cerdo (cruda)

La panceta de cerdo es de los productos favoritos provenientes de esta proteína animal y nuestra panceta parrillera es un producto único en el mercado. Después de que la pruebes no faltará en ninguno de tus asados.

En general la panceta es una de las partes del cerdo con más grasa, la cual le da mucho más sabor a cualquier plato que prepares con este corte. La panceta en sí, es un trozo del costillar deshuesado de cerdo, específicamente de la parte posterior del vientre o de los lados.

Muchas veces la panceta suele confundirse con el tocino, pero no son lo mismo. Aunque son muy parecidos y provienen de la misma parte del cerdo, poseen características que marcarán la diferencia en tus preparaciones.  

Su principal diferencia está en que el tocino está compuesto mayormente por capas de grasa y poca carne. En cambio, la panceta cuenta con más carne magra que el tocino y no contiene tanta grasa.

Preparaciones recomendadas

Si quieres saber cómo preparar la panceta de cerdo, en Mr. Pork te recomendamos esta versión especial para parrilla. Basta con que la coloques al fuego durante siete minutos (aproximadamente) por cada lado y estará lista para comer. Además puedes cocinar la panceta junto a la carne de vacuno y de ave en la misma parrilla, verás que la mezcla de sabores será deliciosa.

Propiedades de panceta de cerdo

No leiste mal, en realidad la panceta no es mala para tu salud, por lo contrario puede traerte los siguientes beneficios:

• Como dijimos anteriormente la panceta tiene menos grasa y más carne magra, pero además, una gran parte de esta grasa es ácido esteárico, el cual ayuda a disminuir el colesterol malo de nuestro cuerpo.

• También, la panceta tiene un alto contenido de hierro y calcio, que pueden ser de mucha ayuda para fortalecer tus huesos o si sufres de anemia.

• De igual manera la panceta aporta gran cantidad de vitaminas como la B12, B6, niacina, tiamina, fósforo, potasio y riboflavina, entre otras.

Si estás buscando donde comprar panceta de cerdo en Chile, específicamente en Santiago, no tienes que mover un dedo, en Mr. Pork te la llevamos hasta tu casa, ya que despachamos a toda la Región Metropolitana.