Malaya de Cerdo Rub Mr. Pork

Si eres un amante del cerdo, seguro la malaya es uno de tus cortes preferidos. Al ser delgada y alargada, pero con una capa de grasa, cuenta con un sabor que se distingue de cualquier otro corte.

Además, en Mr. Pork somos expertos en sabor, por eso nuestra presentación de malaya de cerdo viene sazonada con un rub, que no es otra cosa que una mezcla de especias para realzar su sabor.

La malaya es una parte del cerdo que corresponde a la carne que se saca entre el cuero y el costillar o panceta del cerdo, que es la carne que también se usa para hacer tocino. 

Preparaciones recomendadas

Este tipo de carne es apropiado para múltiples preparaciones, entre las que podemos destacar las siguientes:

Malaya de cerdo a la parrilla: preparar nuestra malaya a la parrilla es lo más fácil de hacer, ya que al estar sazonada solo debes ponerla sobre la parrilla muy caliente y listo. Recuerda cocinarla por ambos lados.

Malaya de cerdo al horno: puedes cocinar la malaya extendida en el horno por ambos lados o como arrollado con su tradicional relleno de huevo y verduras.

Malaya de cerdo a la pizza: esta es una preparación rápida y sencilla, donde la malaya de cerdo viene a reemplazar la masa de la pizza. Una vez que la malaya se ha cocido, basta con colocarle encima los ingredientes típicos de una pizza y lo que se te ocurra.  

Propiedades de la carne de malaya

Además de ser una carne con mucho sabor, cuenta con las propiedades dietéticas propias del cerdo:

• La grasa de la carne de cerdo es más saludable que la de otros animales, porque su proporción de ácidos grasos mono y poliinsaturados, ayuda compensar los efectos de la grasa saturada y del colesterol.

• El cerdo tiene un alto contenido de proteínas. Aporta también diversos minerales como hierro, zinc, fósforo, magnesio y potasio, además de vitaminas como tiamina, vitamina B6, niacina, riboflavina y vitaminas del grupo B como la B1, B3, B6 y B12. 

• La carne de cerdo contiene doce veces más vitamina B1 que otras carnes. Al consumir 100 gramos de carne de cerdo estamos cubriendo el 64% de la dosis diaria recomendada de esta vitamina. 

Si estás en Santiago y estás buscando malaya de cerdo recuerda que en Mr. Pork tiene despacho a domicilio para toda la Región Metropolitana de Chile.