La grasa de wagyu entrega sabor intenso, textura mantequillosa y gran jugosidad. Ideal para obtener tallow y usarlo en smash burgers, papas, salteados o salsas.
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Sabor & jugosidad: umami profundo, acabado sedoso.
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Versátil: perfecto para dorar, freír o como base de salsas.
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Fácil de usar: corta en cubos, derrite a fuego bajo y cuela.
Conservación: refrigerado (0–4 °C) o congelado. El tallow ya derretido debe guardarse en frasco cerrado y frío.