Descripción del producto

Corte único y cargado de sabor, elaborado con auténtico Wagyu de alta calidad. Su infiltración natural y textura gelatinosa lo convierten en un producto ideal para preparaciones intensas, jugosas y llenas de carácter. Un corte potente, profundo y perfecto para los amantes de la carne gourmet.

Corte del animal

• Corte: Cola (rabo) trozada
  
• Animal: Vacuno Wagyu
  
• Características: Alto contenido de colágeno, sabor profundo, textura melosa al cocinar lento.
  
• Uso tradicional: Guisos, fondos, braseados y cocciones largas.
  

Proceso de elaboración

• Corte porcionado artesanalmente en trozos homogéneos.
  
• Selección de piezas con buena infiltración y colágeno natural.
  
• Sellado y envasado para mantener frescura, textura y calidad.
  
• Sin adobos ni mezclas: 100 % Wagyu puro para que el cliente decida su preparación.
  

Ingredientes

• 100 % Carne de vacuno Wagyu
  (Sin condimentos añadidos)
  

Formato

• Peso: 500 g aprox
  
• Presentación: Sellado al vacío
  
• Estado: Congelado
  

Uso recomendado

• Cazuelas y sopas de invierno
  
• Braseados y estofados gourmet
  
• Salsas profundas para pastas
  
• Tacos, ramen, fondos y caldos con alto sabor
  

Sello Mr. Pork

Calidad artesanal, cortes premium y el sabor auténtico que nos define.

Modo de preparación recomendado

• Braseado lento: 3–4 horas en olla o al horno.
  
• Olla a presión: 45–60 minutos.
  
• Salsas y fondos: cocción larga para extraer colágeno y sabor.
  
• Descongelar previamente en refrigeración por 8–12 horas si aplica.