Descripción del producto

Las Baby Back Ribs son las costillas de la parte alta del costillar, junto al lomo. Son más cortas, más carnosas y más tiernas que las spare ribs, y por eso son las preferidas para ahumar o hacer al horno.

Vienen crudas y sin condimentar, en costillares completos.

Corte del animal

• Corte: baby back ribs
• Ubicación: parte superior del costillar, bajo el lomo
• Características: costilla corta y curva, carne magra entre huesos, cocción más rápida que la spare rib

Formato

• Presentación: 2 costillares
• Estado: congelado, crudo
• Envasado: sellado al vacío

Bienvenidos a Mr. Pork Chile, el eCommerce chileno de carnes y productos gourmet que se dedica a ofrecer productos frescos y de alta calidad para complacer a nuestros clientes. Nuestra misión es proporcionar una experiencia culinaria excepcional y deliciosa en la comodidad de tu hogar.

Hoy queremos presentarles nuestras deliciosas "Costillas de Cerdo 'Baby Back Ribs'", un producto que se caracteriza por su carne tierna y jugosa que se desprende del hueso con facilidad. Este corte de carne es perfecto para quienes buscan una opción sabrosa y suculenta que no solo satisfaga el apetito, sino que también deleite el paladar.

Preparaciones para servir el producto "Costillas de Cerdo 'Baby Back Ribs'":

1. Baby Back Ribs a la parrilla con salsa barbacoa: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Sazona las costillas con sal, pimienta y aceite de oliva. Cocina las costillas durante 6-8 minutos por cada lado, pincelando con salsa barbacoa casera o comprada durante la cocción. Sirve con una ensalada fresca y pan de maíz.
2. Baby Back Ribs al horno con glaseado de miel y mostaza: Precalienta el horno a 190°C. Coloca las costillas en una bandeja para horno y cocina durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que estén tiernas. Prepara un glaseado con miel, mostaza, vinagre de manzana, sal y pimienta. Pincela las costillas con el glaseado y cocina durante 15-20 minutos adicionales. Acompaña con puré de papas y vegetales asados.
3. Baby Back Ribs estilo asiático: En una cacerola grande, cocina las costillas en agua con jengibre, ajo, cebolla, salsa de soja, azúcar morena, cinco especias chinas, sal y pimienta durante 1 hora y 30 minutos o hasta que estén tiernas. Retira las costillas y cocina en una sartén con aceite de sésamo hasta que estén doradas y caramelizadas. Sirve con arroz al vapor y vegetales salteados.
4. Baby Back Ribs al horno con hierbas y limón: Precalienta el horno a 180°C. Mezcla aceite de oliva, ajo picado, hierbas frescas como tomillo y romero, ralladura de limón, sal y pimienta. Frota esta mezcla sobre las costillas y colócalas en una bandeja para horno. Hornea durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que estén tiernas. Sirve con papas asadas y una ensalada verde.
5. Baby Back Ribs guisadas con cerveza: En una cacerola grande, dora las costillas en aceite de oliva. Añade cebolla, ajo, zanahorias, apio, tomate y laurel. Agrega cerveza y caldo de carne al guiso, y cocina a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que las costillas estén tiernas. Sirve con pan crujiente o polenta cremosa.