Chuleta de cerdo Kassler deshuesada "Lista para Consumir"

Nuestra chuleta de cerdo Kassler viene sin hueso y se realiza siguiendo la receta tradicional alemana. El resultado es un delicioso lomo de cerdo con un leve ahumado que viene listo para servir a la mesa.

Este plato alemán también es conocido como Kasseler o chuleta de Sajonia. Para su preparación se toma un filete de costilla de cerdo que es expuesto a un proceso de salado y de ahumado.

Su origen es incierto, pero algunos lo atribuyen a un carnicero berlinés llamado Cassel, quien se dice que ahumó por primera vez carne de cerdo curada a finales del siglo XIX, creando lo que hoy se conoce como chuleta Kassler.

Preparaciones recomendadas

En Alemania este plato suele acompañarse de chucrut y puré de papas. El sabor ahumado de la carne, junto al contraste agridulce del chucrut se complementa perfectamente con la suave textura del puré de papas.

Sin embargo, es un plato muy versátil, lo puedes acompañar con ensalada, arroz, verduras o el acompañante que más te guste.

Propiedades del lomo de cerdo

• El lomo de cerdo es uno de los cortes más magros de este animal, por lo que tiene sólo tres por ciento de contenido graso.

• Su alto contenido proteico es fundamental para el desarrollo de los músculos. Cada cien gramos de lomo de cerdo, contiene cuarenta y tres gramos de proteína.

• Es una carne rica en vitaminas como tiamina, vitamina B6, niacina, riboflavina y vitamina B12. Todas necesarias para fortalecer los tejidos de nuestro cuerpo.

• También contiene vitamina B3, recomendada para personas que padecen enfermedades relacionadas con los huesos y favorece de igual forma la correcta circulación de la sangre al corazón.

• Además, aporta minerales como el hierro, zinc, fósforo, magnesio y potasio, que nos ayudan a mantener los biorritmos corporales balanceados.

La comida alemana va más allá de salchichas y embutidos. La chuleta de cerdo Kassler será un plato que destacará en tu mesa y sorprenderá a tus invitados. Lo mejor de todo es que no tienes que hacer más que pedirlo en Mr. Pork y te lo llevará a cualquier parte de la Región Metropolitana de Chile